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百鸟朝凤 凸显中国饮食文化

时间:2019-04-12 08:44:52    来源:中华新闻网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

华语社:什么时候都有人写美食书,这一类型的书向来不冷不热。随着央视纪录片《舌尖上的中国》与《行走的餐桌》的热播,大众对于中国庞大饮食体系中各种滋味的欲望、期待和想象一下子被勾了起来,美食文化类图书也因此大热。

  图书业内人士表示,美食书的门槛较低,出版这类书也相对安全,很多读者只要看到美食眼睛就会发光,况且什么东西好吃见仁见智。

  据观察,去年6月以来推出的美食类图书中,仅书名冠以“舌尖”字眼的就有十几种,单单《舌尖上的中国》也有好几个版本。满眼“舌尖”似让美食书有被裹入模式化、复制化生产中的趋势,这些书名怎么看怎么让人觉得有跟风嫌疑。业内人士担忧,美食会在“舌尖”大潮中被过度消费。

  食物包含着人们对美好生活的理解。下文介绍的几本随笔在内容上选择了一个最容易为大众所接受的切入点——美食,但写美食是形,写生活、写文化才是真正的内核。这些随笔文字间氤氲着鲜活温暖的人情味,美食加美文,让人双重醉心。

  《不过一碗人间烟火》:从一日三餐到人生态度

  今年2月,安徽人民出版社出版了陈大咖的这部美食文化随笔集。陈大咖原名陈盼,作者自我简介:一个爱吃的瘦子,迷恋美好的各种小细节。做过杂志,现为一些报刊码字。就是太诚实,所以想说的一切都在书里。

  美食从来都是与文化紧密相随的,深谙美食的人一定是有悟性的。陈大咖认为,人生在世,要想将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。于一粥一饭中,读众生百态;一汤一菜间,体悟世情冷暖。

  本书分三辑:“不过一碗人间烟火”、“慢熬风花,细炖雪月”、“上苍保佑吃饱了饭的人们”。作者以日常生活中、旅途中接触的美食见闻与由此产生的内心感触下笔,每篇一个主题、一个故事、一个感悟。这些短小精悍的文章是介于美食评论与生活方式之间的小品文,以美食为素材和话题,从一日三餐说到人生态度,语言活泼,文风犀利,勾画出了一抹生动的人间烟火色。

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